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几招让米饭好吃百倍

2018-02-09 11:51:19 作者:乐活达人
在这个寒风呼啸的季节,吃顿羊肉应该是件美事。羊肉肉质细嫩

在这个寒风呼啸的季节,吃顿羊肉应该是件美事。羊肉肉质细嫩,容易消化,具有高蛋白,低脂肪的特点,含磷脂比较多。且较猪肉和牛肉来说,脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一。



羊肉的烹调方式非常多,羊肉火锅、水煮羊肉、羊肉面、羊肉汤...今天锅妹跟大家分享的是“羊肉炒饭”,由于加入了孜然这款天然香料,使得整个炒饭鲜香四溢,羊肉的膻味也随之消散。不得不说,孜然和羊肉真的就是绝配!



即使你不谙厨艺,是个厨房新手,只要一只锅、一把铲,短时间就能炒出一碗香喷喷的羊肉炒饭,绝对让你吃了还想再来一碗!



⎊ 孜然羊肉杂粮饭 ⎊


食/材

原料: 

羊里脊肉200克 胡萝卜1/2根

洋葱1/2个 杂粮饭1碗

(大米,黄豆,红豆,黑豆,眉豆,绿豆,燕麦,荞麦)

 

调料:

盐1/2茶匙 孜然粉1茶匙 孜然粒1茶匙

 

腌肉料:

生抽1汤匙 黄酒1/2汤匙 淀粉1茶匙

 



做/法

-Step 1-

 羊肉切小丁,加入生抽,黄酒,淀粉拌匀,腌制10分钟;胡萝卜和洋葱切小丁,备用;


-Step 2-

锅内加入油,油温热后,加入腌好的羊肉丁,翻炒到羊肉变色后盛出;


-Step 3-

用同一个锅子,炒香洋葱和胡萝卜,翻炒1分钟;


-Step 4-


加入孜然粒,继续翻炒约1分钟,放入杂粮饭,用铲子炒散,炒到米饭变得颗粒分明;


-Step 5-

加入炒好的羊肉丁,炒匀,加入孜然粉,盐,炒匀即可出锅。


羊肉性温,既可御风寒又可补身体,适量的粗粮可以促进肠胃蠕动,这道孜然羊肉杂粮饭可以说是冬天滋补佳品了,一定能满足煮米们的味蕾哦!



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