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五花肉永远都吃不腻

2018-02-08 14:15:11 作者:乐活达人
将所需食材洗净备好。五花肉处理好之后放入清水中,加生姜、八角、花椒、大葱和料酒,小火煮30分钟左右

脆皮酥肉
Roast pork

主食 ENTREES


食材


五花肉 1块

五香粉 1勺

白胡椒粉 1勺

糖 1勺

葱姜/八角/料酒/盐/花椒



一  

将所需食材洗净备好。五花肉处理好之后放入清水中,加生姜、八角、花椒、大葱和料酒,小火煮30分钟左右。




二  

煮好后取出,用厨房纸巾吸干水分,在表面均匀抹上白胡椒粉和五香粉,用粗针在五花肉表皮上戳密集的小孔。在肉皮表面刷一层白醋再铺一层盐,然后放入烤箱200摄氏度烤1个小时左右。




三  

烤好后取出五花肉,去掉锡纸和盐层,放入烤箱220摄氏度再烤18分钟左右。最后取出切块,配上酱料即可。



Tips 

酱料根据自己口味选择糖醋酱或甜辣酱


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