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提升你幸福指数的烤箱菜

2018-02-05 14:58:29 作者:乐活达人
记得我刚开始独立生活的时候,每天只是努力生存就竭尽全力了

记得我刚开始独立生活的时候,每天只是努力生存就竭尽全力了。而从哪个时候开始有了幸福感?似乎是从自己做饭开始的。


因为生活的幸福感,大多都跟饱足感有关。不能交给外卖,但坚持三菜一汤又难免有点辛苦。


于是整理了之前做过的小烤箱也能完成的一人食谱。


希望你离幸福的生活更近一些:)



快手组



-  做法  -

>>>吃不完的吐司片变身华丽点心


1 | 虾仁、青豆、玉米粒、甜椒丁焯水,培根煎熟切小块,备用。

2 | 吐司切去四边,每边中间切开2cm左右的口,切好的吐司片放入模具中,顺着切口处叠成花型,做成吐司盏。

3 | 每个吐司盏中放入10g马苏里拉芝士,接着放进烤箱中烤5-8分钟,待芝士融化、吐司表面略微变黄后取出放凉。

4 | 往放凉的吐司中,加上适量虾仁、洋葱丁、红甜椒丁、培根块、青豆、玉米粒,再加入少许盐和黑胡椒粉调味,撒上15g马苏里拉芝士,最后挤上少许番茄沙司。

5 | 放进180℃烤箱中烤10分钟,取出,完成!







-  做法  -

>>>你吃过用薯片做的鸡翅吗


1 | 5个翅中泡去血水,两面均划两刀,用厨房用纸吸干水分,备用。

2 | 处理好的鸡翅加入少许盐、适量黑胡椒粉和蒜蓉,腌制30分钟左右。

3 | 将大波浪薯片放入密封袋,用擀面杖碾碎,备用。

4 | 将腌制好的鸡翅均匀裹上面粉后,再蘸满蛋液,最后滚上薯片碎。

5 | 烤箱调至上下烤+热风功能,预热至180度,将裹满薯片碎的鸡翅有间隔地放在烤架上,进烤箱烤20分钟。

6 | 烤制完成后取出,撒上少许辣椒粉和罗勒碎,薯片鸡翅完成!





-  做法  -

>>>即冰凉又温暖的一口


1 | 60g黄油切小块、1.8g盐、3.5g糖、180ml水在锅中加热至沸腾,关火,倒入90g低筋面粉搅拌。

2 | 开火加热至面糊成面团且不粘锅的状态,盛出。

3 | 分几次倒入3个鸡蛋的蛋液,搅拌至刮刀提起时,面糊呈倒三角状。

4 | 倒入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出小团。

5 | 烤箱预热200度,烤15分钟膨胀后,调至170度烤10分钟。

6 | 横着切开,夹一些冰激凌。撒上糖粉,冰火泡芙完成。

 




-  做法  -

>>>人能有多懒?连鸡翅都非要吃无骨的


1 | 5个鸡全翅去中骨,用厨房用纸吸干水份,200g虾仁切丁,半个洋葱切丝。

2 | 300g糯米洗净在清水中浸泡1小时,捞出滤干水分,备用。

3 | 已去中骨的鸡翅加3勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺淀粉、1勺糖、少许洋葱丝、姜丝、蒜末和盐,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏,腌制1小时入味。

4 | 热锅冷油,糯米入锅中略微翻炒,加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽和少许盐调味。

5丨注入清水没过糯米,盖上锅盖焖煮15分钟至水分快收干,开锅再翻炒均匀,盛出备用。

6丨锅中热油,倒入200g虾仁丁,中火翻炒至变色时倒入200g青豆,加少许盐继续翻炒至熟,盛出备用。

7丨锅中留底油,倒入2个打散的蛋液翻炒至变色凝固,关火,倒入糯米饭、虾仁丁和青豆,充分搅拌均匀。

8丨将拌好的糯米饭塞进腌好的鸡翅中,用锡箔纸把翅尖包裹好。

9丨鸡翅表面刷上之前腌制用过的酱料,放入预热至180度的烤箱中层,烤10分钟后取出,将鸡翅翻面并在其表面刷上蜂蜜,再180度烤3分钟。





-  做法  -

>>>你尝过云的味道吗?


1 | 取一颗兰皇蛋,将蛋清和蛋黄分离,蛋清中加入4g白砂糖,用打蛋器打成不流动的泡沫状。

2 | 取一片吐司,单面刷上黄油。

3 | 放上打发好的蛋白,正中间用勺背略微压出凹槽,放入蛋黄。

4丨烤箱度预热,放入吐司140度烤约13−15分钟。烤好后取出,表面撒上少许胡椒粉,完成!







-  做法  -

>>>躲远点,我要爆浆了!


1丨锅中热油,小火煎至鸡蛋半熟后略微打散,双面成型后盛出,备用。

2丨油锅中下培根,煎至焦香出油。

3丨面包片用擀面杖擀平,铺上生菜、番茄酱、煎鸡蛋、培根、芝士碎。从一角卷起,在收口处刷上少许鸡蛋液,方便粘合。

4丨预热烤箱,三明治卷入烤箱180度,烤5分钟左右。取出稍微放凉,爆浆三明治完成!






-  做法  -

>>>连杯子都可以一起吃掉


1 | 香蕉切片放入碗中,用勺子压成泥,倒入30g蜂蜜,和100g燕麦搅拌匀。

2 | 预热烤箱,模具中事先抹一层油,放入一大勺搅拌好的燕麦糊,定型成杯子状。

3 | 送入烤箱170度,烤22分钟左右,取出放凉。

4丨倒入酸奶,放上适量水果粒和燕麦碎,完成。


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