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一碗蜜汤喝出来

2018-02-05 12:34:21 作者:乐活达人
南方近来柔雪翩翩,冰凝霜花绽。寒气也贪恋这冬雪的美好

南方近来柔雪翩翩,冰凝霜花绽。寒气也贪恋这冬雪的美好,偏爱与之缠绵,不肯离去半步。逼的我只得整日整夜的开着暖风,来分离这对不搭嘎的鸳鸯。


寒气是真正地散去七分,却也留下三分燥气报复于我,喉咙像是蒙上一层薄纱,张口遇风就是一阵窸窣的干痒。望着窗外雪瓣散漫飘落,心里倒念极了老爸的那盏萝卜盅。




我爸有个小铁锅,北方秋冬干燥,我自小嗓子像是招了什么妖怪,到时间就中招,那个铁锅也就被专门派去炖了萝卜。敦厚憨实的大个萝卜,到了我爸手里,就是个温润如玉的碗盏。舀上一勺蜂蜜,丢进几颗枸杞、陈皮,就上锅历练。萝卜本是脆亮的白,被热气熏得很温柔,一点点软下来。盅里原本稠糯的蜂蜜,也被热气熏得透亮柔润。




萝卜盅安静地坐在锅里,像尊通体莹洁的玉件儿,被火苗舔舐着,就隔了薄薄一层锅底。那时我总喜欢把脸埋在小锅边,吸着锅沿偷偷钻出的热气,都能让嗓子舒服半晌。趁着温热灌下一盅,蒙着萝卜蜜汤暖融融、湿乎乎的热气,就可以幸福地睡着。




萝卜化痰止咳,蜂蜜润燥养肺。雨雪渐长,入冬逐深,又是萝卜正甜的好时节。吃下这盅暖烘烘的蜜汤,在身体里养一个小太阳,过一个细润温暖的冬天吧。





白萝卜去皮,切成5厘米厚的段


用勺子挖出1厘米厚的内芯,做萝卜盅的盖子。


 再将萝卜的内芯挖出一部分,做成萝卜盅。


注入蜂蜜至萝卜盅八分满的位置 


 放入枸杞和陈皮 


盖上盖子,放入蒸锅,装萝卜盅的盘子要深一点,上汽后蒸30分钟。


蒸制过程中白萝卜会大量出水,变成清甜的汤汁,美味又爽口。


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