胡同口 > 西祠生活 > 新闻集 > 一口一个的煲仔饭

一口一个的煲仔饭

2018-02-01 11:01:12 作者:乐活达人
公司一个妹子最近在苦练厨艺,问我有没有什么简单好吃的菜可以一秒钟学会的

五彩糯米蛋


公司一个妹子最近在苦练厨艺,问我有没有什么简单好吃的菜可以一秒钟学会的,关键要好看!毕竟作为网瘾少女,到时候做好了,她还得发朋友圈收赞呢~



立马就想到了有一阵朋友圈流行过的一个“网红蛋”,是把糯米和各种五彩缤纷的食材用调味料拌匀,装到倒空蛋清的蛋壳里,裹上锡纸上锅蒸熟。剥开蛋壳颜色热闹好看,味道香糯美味,特别好吃。这要是发到朋友圈,肯定是收获大波的好评呀。



虽说人家这个“网红蛋”流行也有一段时间了,但好吃好看就是真理对不对?而且是实在太简单。我这次在配料里加入了腊肠和肉馅,腊香经过高温蒸制完全挥发出来;糯米被浸润之后颗颗粒粒的更有牙感,咬上去像吃粢饭团的感觉,而且是加了肉松的!但是,味道上却更像腊味煲仔饭!再加上各种蔬菜粒的搭配,有点儿吃出咸肉粽的风味。



这么漂亮可口的五彩饭团,唯一的缺点就是太小:一个蛋两口就能搞定,根本都不够吃呢。



视频



用料



步骤


糯米用清水浸泡4小时。


鸡蛋用刀尖敲个小洞,把蛋清倒出来。


准备好糯米,肉馅,玉米粒,青豆粒。腊肠,香菇切碎。


  • 可以根据喜好加入胡萝卜丁、黄瓜丁等。


取一个大点的容器,放入步骤2所有材料。再加入1大勺生抽,1大勺料酒,1小勺老抽,1小勺盐,1小勺白糖搅拌均匀。


把拌好的糯米馅塞入鸡蛋壳中。


用锡箔纸裹起来,放入蒸锅上汽后蒸35分钟即可。



西祠胡同

城市生活社区,就在你身边

苏B2-20130248  苏ICP备13048008号  京网文[2010]0371-003号  广播电视节目制作经营许可证(京)字第1177号

南京西祠信息技术股份有限公司

不良信息举报中心 网络110报警服务 可信网站
扫描二维码

扫一扫,加微信
参加活动赢好礼

返回