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4款吃法打造早餐

2018-01-11 12:08:15 作者:乐活达人
从年初就说要好好吃早餐的小厨们,为了省时间特地去买的吐司

从年初就说要好好吃早餐的小厨们,为了省时间特地去买的吐司,都吃完了吗?还是吃了两天就把吐司遗忘在了冰箱角落,默默地等待着过期?


去年黄小厨教过大家用剩馒头做早餐(做法猛戳链接),也教过大家怎么用剩米饭做午餐(做法猛戳链接),其实除了这些中式的主食外,西式的吐司面包更是能一人分饰多角,改造后重新霸占你的餐桌~


新鲜的吐司简单搭配牛奶和鸡蛋就香喷喷,剩吐司可就要用到一些非常规的方法啦~蒜香吐司条、吐司布丁、芝麻紫薯吐司卷和岩烧乳酪吐司,这些早餐、下午茶、网红品可都是用剩吐司改造的呦!准备的时间很短,有营养又有颜值,吃前再PO个朋友圈,从早上起我们就是精致的“猪猪小厨”呢~


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蒜香吐司条


食材

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吐司 1片/香葱 80g

蒜 2瓣/黄油 120g/盐 3g



步骤

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将吐司切成2公分厚的长条,黄油隔热水融化成液体,备用。将蒜剁成蓉,香葱切末后放入容器中,加入黄油和盐,混合均匀。


将吐司条均匀蘸取混合料汁,摆入烤盘中,烤箱预热160度烤制10分钟,待吐司条表面金黄即可取出,晾凉后即可食用。


TIPS

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● 如果觉得黄油热量高,可以替换成橄榄油或其他无味的植物油

 


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吐司布丁


食材

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吐司 2片/鸡蛋 1个

黄油 5g/白砂糖 10g

马苏里拉奶酪 少许/牛奶



步骤

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将吐司切成丁,码在烤碗里。将黄油隔水加热融化成液体后,加入鸡蛋液、白砂糖和牛奶,搅拌均匀成混合液。



在吐司丁上撒上马苏里拉奶酪丝,将混合液浇在吐司丁上,没过吐司丁的一半即可,烤箱预热180度烤10分钟,吐司布丁就完成啦。


TIPS

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● 因为烤碗大小不同,牛奶的用量根据实际情况而定


● 混合液没过吐司丁的一半即可,烤制时吐司丁会吸收液体膨胀



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芝麻紫薯吐司卷


食材

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吐司 4片/紫薯 150g

鸡蛋 1个/白芝麻 10g

淡奶油 30g/炼乳/油



步骤

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将吐司边用刀切掉后,将吐司修整成正方形,用擀面杖用力地擀压吐司,直至成为1-2毫米的薄片。


紫薯放入蒸锅中蒸熟后去皮,放在碗中用勺子压成紫薯泥,在紫薯泥中加入炼乳和淡奶油,搅拌均匀后,裹进擀压过的吐司片中,尽量压实一些,卷成卷后,用打散的蛋液封口。


将吐司卷均匀蘸取蛋液后,再粘取白芝麻。锅中放油,油热后将吐司卷放入锅中,油炸至表面金黄即可。


TIPS

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● 油炸的主要目的是为了定型,以及让外部香酥,所以不用久炸



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岩烧乳酪吐司


食材

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吐司 2片/牛奶 60g

芝士片 3片/淡奶油 60g

黄油 30g/白砂糖 50g/杏仁片



步骤

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将牛奶、芝士片和白砂糖倒入锅中,小火加热搅拌均匀后,加入淡奶油和融化后的黄油液,搅拌均匀。


把乳酪糊用勺子舀在吐司上涂抹均匀,表面撒上杏仁片,烤箱预热210度烤8分钟即可。

 

TIPS

——


● 吐司表面出现焦斑状就说明烤好了


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