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“方便火锅”又炸了?缺乏行业标准你怕不怕!

2017-12-07 10:39:52 作者:西祠生活
这种不用电、不用火,独享到没朋友的“方便火锅”,你见/吃过么?

这种不用电、不用火,独享到没朋友的“方便火锅”,你见/吃过么?



一个人的火锅,吃的是寂寞,然而一则“中国留学生在美国吃这种‘方便火锅’触发火警”的消息,也让大家再次吃出了警惕。


火锅加热包暗藏安全隐患

据外媒报道,11月16日,在美国罗德岛的一所学校里,中国留学生在宿舍吃“方便火锅”触发火警,引发全校师生紧急疏散,原因是在“方便火锅”附近检测到一氧化碳含量极高而触发了报警系统,所幸没有引起学生身体不适。


事实上,早在今年3月就有网友在微博上爆料,其购买的方便火锅在加热过程中导致家里1厘米厚的玻璃桌被炸碎,差点砸到自己的脚。



为验证方便火锅的安全性,近日,有消防人员对方便火锅的加热包进行了实验。



结果显示,加热包加水后仅过了数秒温度就攀升至75.8℃,同时在开阔通风室内场地检测到其周围一氧化碳浓度达到了20.8mg/m3,与24mg/m3的标准上限十分接近。




而将加热包放入矿泉水瓶等密闭容器内,可以观察到矿泉水瓶迅速膨胀,同时底部被高温高压灼穿并喷出高压蒸汽。




消防人员指出,方便火锅底部加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等,加入冷水后升温可达150℃以上,蒸汽温度可达200℃。方便火锅盖子上的透气孔如果堵塞,容易造成小型爆炸,甚至烫伤人。


膨胀得起飞的矿泉水瓶看起来是不是有点怕怕的?然而这个消防实验显然并没有改变吃货们的初衷:


往大阪城挖昨天:常识啊,还上新闻我还以为有毒不能吃了[费解]


攸了个川:平白无故堵人家的出气孔,你怎么不去堵高压锅的出气孔

E行者昨天:凡事都有两面性,使用不当然危险啦


想个名字用光我的脑容量:看到堵出孔就不看了,有常识不傻的会堵么



mo涼芯de潴:一个人只要想作死,那么,不管什么东西,都是危险的

WeakLanguage:哪里有得卖啊


    林黛玉:本来不晓得这种食物,看了之后好想买来试试


    已是故人几多凉:为什么要堵透气孔,透气孔做错了什么


    steven_99604:我还不知道有这个,看来我要去试一下了


    对于美食,吃货们向来是“心之所向,一往无前”的!由此,创新型食品的安全监管问题也被提上了日程。



    方便火锅行业亟须标准规范

    尽管方便火锅市场打得火热,但据业内人士透露,目前市面上的方便火锅几乎全部为代工生产,一份方便火锅的底料、食材、酱料往往来自不同的生产商。因此较低的准入门槛也为食品安全埋下一些隐患。



    值得关注的是,方便火锅作为一个新兴品类,目前尚无统一的国家标准和行业标准。


    国家食药监总局发布的2016年版《食品生产许可分类目录》显示,方便食品目录中,只包含油炸方便面、方便米饭等,方便火锅尚未被收录。



    针对方便火锅无标准可依的问题,地方已开始探索:


    四川食药监局7月份发布的信息显示,德阳市制定了方便火锅生产标准。


    8月23日,成都市食药监局正式发布《成都市自热式方便火锅生产许可审查方案(试行)》,对制定依据、适用范围、基本条件、生产许可条件审查、产品相关标准、原辅材料的有关要求、标签标识和贮存运输等作出了明确规定。


    上海市质量和标准化研究院官方微信这样评价方便火锅:


    方便火锅作为火锅食品的一种创新和延伸,无疑是很多火锅商家智慧的结晶。但在目前,由于缺乏统一的国家标准与行业标准和十分普遍的代工现象,方便火锅产品质量堪忧。


    因此,应当加快对其进行标准规范,终结方便火锅的“裸奔”状态,让这一新型火锅在承载厚重火锅餐饮文化底蕴的同时,以安全、高品质的形象出现在消费者的饭桌上。


    吃货负责消灭饭桌上的食物,而监管则须保证饭桌的安全,小新觉得这并没有什么问题~




    当然,吃自热食品的时候多长点心眼也是必要的,下面的安全须知你得get:


    ①方便火锅的盖子上有一个透气孔。如果透气孔堵塞,容易造成小型爆炸,甚至烫伤人。



    ②一定要严格按照说明书来使用加热包,并注意在加热过程中将透气孔打开,以免造成意外伤害。如果家里用的是玻璃餐桌,最好在自热食品下面加隔热垫,免得玻璃炸裂。


    ③自热食品属于航空危险品,在乘坐飞机时,千万不要携带或托运此类食品,此外,千万要放在儿童接触不到的地方,防止儿童盲目使用加热包发生危险。


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