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这锅又辣又油又重盐,就是停不下来啊

2017-10-11 11:26:58 作者:乐活达人
长假离开的第一天,想它。过去的8天,估计你们都跟我一样,一个「吃」贯穿始终。老实说,胖三斤都是谦虚的。但我有个基友是奇葩,emmm...他也吃,但是...

 

长假离开的第一天,想它。


过去的8天,估计你们都跟我一样,一个「吃」贯穿始终。老实说,胖三斤都是谦虚的。


但我有个基友是奇葩,emmm...他也吃,但是连吃8天外卖,还都点同一道菜!据说:


入味干香又下饭,我吃一辈子都不腻!


什么菜这么神?我做你看

△ 一餐范第122味 | 一口锅走天下 △



没想到吧,居然是千页豆腐。


 


千页豆腐,爱吃烧烤、火锅的你一定吃过。


虽然叫豆腐,但它和我们常吃的卤水豆腐可不一样,主要以大豆粉和淀粉制成。既有豆香味,又有豆腐没有的Q滑口感。


 


 

干锅是千页豆腐最最经典的做法,亮点是——有锅气!


小火煸炒过的豆腐和五花肉又香又有嚼劲,吸饱了汤汁很入味,真是闻到香味就开始馋米饭咯。


配菜可以根据个人喜好加,爱荤的放点五花肉喷喷香,喜欢素的加点芹菜、青红椒也是棒棒。


 

香气扑鼻,简直是逼人犯罪!


 

平时你们总爱吐槽我做菜zhuangbility(说得没错啊( ͡° ͜ʖ ͡°)),今天露两手,炒道接地气的下饭菜证明下:我在厨房,还真是为所欲为~


 

咸香麻辣一锅出,米饭都忍不住吃多三碗



 

今天这道菜,其实不难,且快手。但值得注意的地方我还是帮你们做好笔记了:


1)哪有千页豆腐卖?


风里雨里,万能的某宝等你。千页豆腐是加工后的豆制产品,真空包装的比普通豆腐的保鲜期要长很多,且抗压抗挤方便运输,所以放心在网上买没问题。


 


 

2)千页豆腐还能怎么吃?


千页豆腐最大的特点就是:超强吸汁!


所以很多汤汁稠厚的菜,都可以下千页豆腐做配菜。例如炖酸菜、炖牛腩、炖鱼或者是煮火锅等。


如果是爆炒或干锅,菌菇类是绝配。杏鲍菇、鸡腿菇、金针菇都可以和千页豆腐一起炒,有绝妙的口感体验。


 


讲真,这是道考验感情的菜。


为什么?太下饭了啊!手慢根本抢不到。舍得从嘴里留一块给你的,妥妥是真爱。


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