胡同口 > 西祠生活 > 新闻集 > 菜名这么神,粉丝知道吗

菜名这么神,粉丝知道吗

2017-08-11 15:00:33 作者:乐活达人
坏消息不断的一天,四川和新疆接连地震......希望所有人都安好!好像每每有灾难发生,很多人便会习惯性转发:“我们永远不知道明天和意外,哪一个会先...

 

坏消息不断的一天,四川和新疆接连地震......希望所有人都安好!


好像每每有灾难发生,很多人便会习惯性转发:“我们永远不知道明天和意外,哪一个会先来。人生如梦,活好当下,别等到失去时才懂得珍惜,人生很短,趁现在还来得及,去见你想见的人,做你想做的事,过你想要的生活,爱你想要爱的人 。”



讲真,花吃姐姐并不很反感此类无毒鸡汤啦,毕竟谁都有需要鸡汤的时候。至于是乌鸡汤,还是老母鸡汤,大家就各取所需吧。


花吃姐姐也跟风奉上一碗: 活好当下,吃你想吃的东西。来,大家一起干了哈~



RECIPE 

蚂蚁上树



材料 

 红薯粉丝 1把 / 肉末 适量 / 小红椒 若干

姜末 适量 / 蒜末 适量 / 小葱 适量


调料

生抽  适量 / 郫县豆瓣酱 2勺

料酒 / 盐 / 白糖




▼ 1. 爆香蒜末:热锅,倒适量油,爆香蒜末和姜末。



▼ 2.炒肉末:下肉末翻炒至变色。

»猪肉末可以用牛肉末等代替。



▼ 3. 加豆瓣酱炒香:下两勺豆瓣酱炒出红油,和肉末炒匀。

»其实讲究的做法,是要把豆瓣酱剁碎再炒。不过操作完这一步,砧板和刀就要进行大清洗运动了,想偷懒,就假装没看见哈。



▼ 4. 加水:淋入一小碗清水,大火烧开后,加料酒、生抽和白糖调味。

»如果有条件,把清水换成高汤,味道就更赞了。因为加了豆瓣酱和生抽,盐基本可以不考虑。



▼ 5.下粉丝:下粉丝,转中火煮7~8分钟。

»粉丝要提前泡软,再剪短。粉丝可以是红薯粉丝,也可以是绿豆粉丝。



▼ 6.加辣椒圈:煮到汤汁变浓稠后,加小红椒圈翻炒片刻,关火。

»不吃辣的盆友,直接进入下一步。



▼ 7. 装盘:装盘后,撒少许葱花做点缀。




一不小心,又双叒叕做了一道川菜。不过相比其他重口川菜, 口味要清淡不少,而且口感柔软滑嫩。


蚂蚁上树,这个菜名的由来,机智的童靴,应该早就猜出来了吧。贴在粉丝上的肉末,就像蚂蚁爬在树枝上,是不是很形象生动呢?


关于形象生动的菜名,江湖上还流传着不少呢。比如,菠菜炒黑木耳。



▲ 波黑战争


比如,猪耳朵。


▲ 悄悄话


比如,紫菜蛋花汤。


▲ 乌云遮日


西祠胡同

城市生活社区,就在你身边

苏B2-20130248  苏ICP备13048008号  京网文[2010]0371-003号  广播电视节目制作经营许可证(京)字第1177号

南京西祠信息技术股份有限公司

不良信息举报中心 网络110报警服务 可信网站
扫描二维码

扫一扫,加微信
参加活动赢好礼

返回