胡同口 > 西祠生活 > 新闻集 > 清甜芋圆烧仙草

清甜芋圆烧仙草

2017-08-11 11:13:05 作者:乐活达人
芋圆烧仙草,在潮汕我们叫它“草粿清心丸”!夏天就爱这一碗,不对,无论春夏秋冬它都是我的爱!超弹的丸子,微苦的烧仙草,清甜的汤汁,还有粉糯的红...

 

芋圆烧仙草,在潮汕我们叫它“草粿清心丸”!夏天就爱这一碗,不对,无论春夏秋冬它都是我的爱!超弹的丸子,微苦的烧仙草,清甜的汤汁,还有粉糯的红豆……我只想说别打扰我吃东西!

  材料准备

  芒果泥100克 砂糖30克 木薯粉130克 烧仙草粉25克 水550克 红豆适量

  制作步骤

  1.红豆浸泡一夜加2倍的水煮至成熟,不要煮到开花。

  2.仙草粉加1/4的水搅拌至没有颗粒。

  3.剩下的水煮开后,慢慢倒入调好的仙草粉,煮开后关火。

 

 

  4.放至凝固后切小。

  5.芒果打成泥。

  6.加砂糖煮开,趁热倒入木薯粉借用刮刀搅拌。

  7.揉成光滑的团,如果比较干可以加少许热水。

 

 

  8.搓成长条。

  9.切成粒。

  10.同样的方法做其他水果味的,我还做了火龙果的。

  11.紫薯芋圆做法则需要先把紫薯蒸熟,趁热加砂糖、木薯粉揉成团。紫薯和木薯粉比例大概是1:1.5-2。

  12.芋圆水开后煮至浮起,捞出过冰水。

       13.最后把红豆、烧仙草、芋圆装入碗里,倒入牛奶或者椰汁就可以开吃啦!

  成品图


西祠胡同

城市生活社区,就在你身边

苏B2-20130248  苏ICP备13048008号  京网文[2010]0371-003号  广播电视节目制作经营许可证(京)字第1177号

南京西祠信息技术股份有限公司

不良信息举报中心 网络110报警服务 可信网站
扫描二维码

扫一扫,加微信
参加活动赢好礼

返回