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除了扭一扭,舔一舔,还能做成冰淇淋

2017-08-09 10:45:21 作者:乐活达人
— 奥利奥冰淇淋—在热到昏迷的日子里,兔兔只想和冰淇淋作伴加上奥利奥,就是麦旋风啦哈哈哈~淡奶油 600g、鸡蛋黄 6个、纯牛奶 150g细砂糖 150g、奥利...

 

— 奥利奥冰淇淋 —

 

在热到昏迷的日子里,兔兔只想和冰淇淋作伴

加上奥利奥,就是麦旋风啦哈哈哈~


 


淡奶油 600g、鸡蛋黄 6个、纯牛奶 150g

细砂糖 150g、奥利奥碎 90g

柠檬汁、朗姆酒、香草精



1、打发蛋黄至微微发白。



2、牛奶和砂糖入锅煮到冒小气泡,一边搅拌,一边慢慢将蛋黄倒入牛奶锅,继续煮至微微沸腾。



3、准备一盆冰水,将整锅放入降温。



4、淡奶油打至6分发,蛋黄糊慢慢加入打发好的淡奶油,加入香草精、朗姆酒,挤入柠檬汁翻拌均匀。



5、加入奥利奥碎搅拌均匀,倒入模具,震平,放入冰箱冷冻即可。



  1. 打发好的蛋黄倒入牛奶锅时一定要缓慢,并不断搅拌,否则容易冲出蛋花。

  2. 煮奶黄糊是为了给生鸡蛋消毒。


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